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营养无油脆皮蜂蜜小蛋糕
营养无油脆皮蜂蜜小蛋糕

营养无油脆皮蜂蜜小蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.03 09:37

一块块精致柔软的小蛋糕承载着满满的心意,细腻的低筋面粉与甜蜜的蜂蜜相结合经过翻拌放入烤箱高温烤制,在温热的小蛋糕上面撒下一层薄薄的甜脆的杏仁片,脆皮蜂蜜小蛋糕便完成了。融合了蛋液的醇香与蜂蜜的甜腻,刚出炉的小蛋糕带着烤制的香味,一口咬下去是满满的幸福感。

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主料

  • 低脂面粉 :150
  • 白糖 :100
  • 杏仁片 :适量
  • 全蛋液 :150
  • 蜂蜜20

辅料

  • 烤盘 :一个(12连)

具体步骤

  • 营养无油脆皮蜂蜜小蛋糕的做法图解一
    第一步
    准备好所有材料
  • 营养无油脆皮蜂蜜小蛋糕的做法图解二
    第二步
    全蛋液加入白糖和蜂蜜
  • 营养无油脆皮蜂蜜小蛋糕的做法图解三
    第三步
    用水浴法(把打蛋盆放入40度的热水里面),用电动打蛋器全程高速打发至浓稠
  • 营养无油脆皮蜂蜜小蛋糕的做法图解四
    第四步
    提起打蛋器,面糊的纹路不会很快消失就可以了
  • 营养无油脆皮蜂蜜小蛋糕的做法图解五
    第五步
    筛入低筋面粉
  • 营养无油脆皮蜂蜜小蛋糕的做法图解六
    第六步
    翻拌到没有干面粉就好了
  • 营养无油脆皮蜂蜜小蛋糕的做法图解七
    第七步
    把面糊装入裱花袋
  • 营养无油脆皮蜂蜜小蛋糕的做法图解八
    第八步
    把面糊装入裱花袋
  • 营养无油脆皮蜂蜜小蛋糕的做法图解九
    第九步
    把面糊挤到蛋糕模具中
  • 营养无油脆皮蜂蜜小蛋糕的做法图解十
    第十步
    面糊上面撒上杏仁片
  • 营养无油脆皮蜂蜜小蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    放入提前预热好的烤箱180度,上下火中层烤15分钟即可
  • 营养无油脆皮蜂蜜小蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    烤好的小蛋糕脱模,放入烤网晾凉

烹饪技巧

  • 1.一定好保证容器要无水无油。2.面糊一定要翻拌,不要搅拌。3.烤箱温度要参考自己烤箱的性能灵活掌握。4.进入烤箱的蛋糕要勤观察,以免烤糊。5.蛋糕表面也可以放喜欢的果干。

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美美厨芳

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