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家常辣炒卷心菜粉条
家常辣炒卷心菜粉条

家常辣炒卷心菜粉条

准备时间:15分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.11 11:12

这道家常辣炒卷心菜粉条,口感丰富醇厚,粉条顺滑筋道,包心菜的爽口质朴,加上猪肉馅,荤素搭配合理,青红辣椒使得这道菜不是那么油腻。要是有喜欢醋的朋友,也可以加一点醋,使得口感呈现出酸辣,更加开胃下饭。简单易学,方便快捷,快去试试吧!

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主料

  • 包心菜 :200
  • 猪肉馅 :适量
  • 粉条适量

辅料

  • 干辣椒 :适量
  • 花椒适量
  • 老抽 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 青红辣椒 :6个
  • 蒜 :适量
  • 食用油 :适量
  • 姜粉 :适量
  • 葱段 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    粉条泡软
  • 第二步
    包菜切好
  • 第三步
    蒜,葱段,红辣椒,青辣椒,备好
  • 第四步
    冷油热锅,花椒过油捞出
  • 第五步
    之后放入肉馅,料和老抽,翻炒
  • 第六步
    放入蒜,葱段,姜粉和干辣椒,继续翻炒至出香
  • 第七步
    再放入包菜,炒匀。待包菜变软时放入泡好的粉条,并加入细盐调味。粉条变软入味即可。放入青辣椒,红辣椒,鸡精翻匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 冷油热锅,避免溅油。粉条不易久泡,以免失去口感。喜欢吃醋的朋友可以加醋。

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挑剔的味蕾

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辣炒卷心菜粉条 辣炒卷心菜粉条
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