香甜的迷你巧克力玛德琳

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.12 02:30

迷你巧克力玛德琳是一种美味可口，香甜不腻的小蛋糕，制作过程极为简单，可以在家中制作，它可以当做早点再带配一杯牛奶就更加有营养，也可以当作零食在闲暇无聊的时候可以消遣一下时光，它也含有大量的热量，可以垫饿，也可以送给好友。

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主料

• 低筋面粉 ：50
• 细砂糖 ：20
• 蜂蜜 ：15
• 可可粉 ：13
• 全蛋液 ：20
• 黄油 ：10

辅料

• 泡打粉 ：1

具体步骤

• 第一步
  1.准备工作：黄油室温软化，粉类（低筋面粉、可可粉、泡打粉）混合后过筛三次
• 第二步
  2.黄油隔水融化成液体（温度控制在40度-50度内),蜂蜜加全蛋液用手动打蛋器搅拌均匀
• 第三步
  3、加入细砂糖继续搅拌至糖完全无颗粒，加入过筛好的粉类，用手动打蛋器慢慢混合均匀
• 第四步
  4、加入融化的黄油，用手动打蛋器混合均匀后，用刮刀将盆壁面糊刮净
• 第五步
  5、拌好的面糊用保鲜膜贴着面糊放入冰箱冷藏至少一小时，模具刷上一层薄薄软化的黄油，撒上高筋面粉，并拍掉多余的
• 第六步
  6、冷藏好的面糊比较硬，室温放置变软装入裱花袋，挤入模具至九分满，
• 第七步
  7、烤箱预热190度，上下火，中层10-13分钟

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包含食材

• 蜂蜜
• 低筋面粉

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