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家常杏鲍菇黑椒牛肉粒
家常杏鲍菇黑椒牛肉粒

家常杏鲍菇黑椒牛肉粒

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.19 11:43

杏鲍菇你喜欢吃吗,反正我是挺喜欢的,它具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感,营养价值高。牛肉补充丰富的蛋白质,比起猪肉来,不易长胖,杏鲍菇和牛肉搭配着口味独特的黑椒,让人回味无穷,美味下饭!这道菜做起来也是非常简单,并不复杂,是家常待客的经典菜肴。

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主料

辅料

  • 水淀粉 :2汤匙
  • 葱 :1段
  • 料酒 :1汤匙
  • 生抽 :汤匙
  • 耗油 :汤匙
  • 黑胡椒粉 :1勺
  • 植物油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、将牛肉切成丁
  • 第二步
    2.杏鲍菇切成和牛肉差不多大小的丁
  • 第三步
    3.将牛肉粒倒入生抽和料,植物油腌制两分钟
  • 第四步
    4.锅内倒油后放入葱花,倒入腌好的牛肉粒
  • 第五步
    5.将牛肉粒翻炒变色
  • 第六步
    6.倒入杏鲍菇丁后翻炒再倒入蚝油
  • 第七步
    7.将水淀粉调好倒入勾芡,出锅前撒入黑胡椒粉即可

烹饪技巧

  • 黑胡椒多一些,味道更重。盐可以不用放,放生蚝和酱油即可

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