经典红虾咖喱饭

具体步骤

• 第一步
  紫皮洋葱1个，土豆1个，红萝卜1根，洗净备用。
• 第二步
  红虾室温解冻，咖喱备用。
• 第三步
  土豆，红萝卜去皮切丁，洋葱切小粒。
• 第四步
  解冻好的红虾，剪除虾须，背部剖开挑出虾线。
• 第五步
  锅中注入适量橄榄油，下洋葱粒翻炒。
• 第六步
  小火炒出洋葱的香味后，下土豆，红萝卜丁翻炒。
• 第七步
  炒至土豆丁半透明。
• 第八步
  加足适量清水。大火烧开后转小火炖30分钟。
• 第九步
  关火，下咖喱块。
• 第十步
  一直搅拌至咖喱块溶化。
• 第十一步
  再次开最小火，慢炖20分钟。
• 第十二步
  下处理好的红虾。
• 第十三步
  煮约5分钟，大火收汁后关火。
• 第十四步
  装上米饭，淋上咖喱即可享用了。