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可口的孜然肉皮
可口的孜然肉皮

可口的孜然肉皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.19 03:32

孜然肉皮是一道非常适合夏天的家常凉菜,香甜可口,陈醋的味道非常开胃,而肉皮也没有火锅里面的肉皮那么腥腻,和孜然的香味融合在一起,肉皮又经过特殊处理完全不会腥! 肉皮里加入一些小葱或者香菜就更加调味了哦,颜色也会更加诱人,更有食欲哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    猪皮洗净去毛,刮去里层的肥肉。里外都要刮干净!. 切成1cm宽5cm长的长条状。
  • 第二步
    猪皮冷水下锅,水里加点白醋,可以去掉猪皮的杂味。煮好的猪皮先用凉开水冲洗一遍,再放入加有冰块的凉开水中浸泡。
  • 第三步
    加入适量的酱油,芝麻油,辣椒酱
  • 第四步
    加入适量的孜然粉。之后拌均匀,加盖放入冰箱冷藏一个晚上。其间最好是多拌几次。

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相忘厨海

相忘厨海

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孜然肉皮 孜然肉皮
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每次买肉回来,都会有许多肉皮在上面,因为家人都不怎么喜欢吃肉皮,许多时候都被我丢弃了,偶尔有兴趣的时候就会和黄豆,花生一起做肉皮冻子来吃,味道也很棒的,但是做起……

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