清香菜叶排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.04.21 10:05

排骨非常好吃，香喷喷的，但是呢排骨的味道有点油腻，吃两块就容易腻了，但是今天做的清香菜叶排骨里面使用了菜叶中那种淡淡的香气，与肉香完美的结合在一起，使得排骨香而不腻，而菜吸收了肉汁的味道，不那么干了口感，感觉真的是很不错

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主料

• 排骨 ：380
• 菜叶 ：50

辅料

• 油盐糖 ：适量
• 酱料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪子排剁成10厘米长的段，用盐、酱油、酒拌腌3小时；
• 第二步
  荷叶除去硬梗，分成6小张，用沸水烫软备用；
• 第三步
  将蒸肉粉、甜面酱、辣豆瓣酱、砂糖、糖色、花生油混合拌匀，排骨腌好后，敷上一层调料；
• 第四步
  每1张荷叶包1段排骨，包好后置于盘中，入笼用大火蒸2至3小时；
• 第五步
  蒸熟取出，趁热食用。

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