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美味香菇酿肉丸
美味香菇酿肉丸

美味香菇酿肉丸

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.02 06:46

最近煎炸食物吃多上火了,肠胃也很不舒服,所以这次就做些蒸煮的菜式,清淡去火。香菇酿肉丸是个不错的选择,香菇家里经常备着,它香气独特,还有降低胆固醇的功效,加上蒸煮过后吸收了肉汁,香味更加突出,同时也中和了猪肉的肥腻感,下饭特别好。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.香菇洗净去蒂备用。
  • 第二步
    2.瘦肉、香葱、姜片、香菇蒂、小米椒一起剁碎成蓉。
  • 第三步
    3.剁好的肉馅加食油、食盐、蚝油、生粉顺着同一个方向搅拌。
  • 第四步
    4.将调好味的肉馅填入香菇内上锅蒸熟。
  • 第五步
    5.倒出蒸香菇的汁,加水淀粉勾薄芡淋在香菇肉丸上即可。

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