香菇酿肉丸

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.01 01:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把香菇蒂掰下来切碎，和肉末，姜末，蛋清，淀粉，盐混合在一起，当然也可以加一些鸡精和少许料酒。
• 第二步
  2. 把肉末做成丸子状放到香菇上面，你也可以像我这样，做点装饰放肉丸上哦……然后放锅里蒸。一定注意，西兰花不能一起放进锅里蒸，这样时间过长颜色会变黄。所以，西兰花待丸子快熟的时候，放清水里煮，最后摆盘就OK了！

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香菇酿肉丸

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香菇酿肉丸口味香、滑、酸、嫩，老少皆宜，最关键是他的制作简单，只需要选取较嫩的猪肉，洗干净然后切成条状，入油锅炒制，如果需要味道较大，还可以加入辣酱来调节味道，……

包含食材

• 香菇
• 瘦肉

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