香菇酿肉丸是一道美味家常菜肴，精选瘦肉细细剁碎，佐以香葱，姜，小米椒一起做成馅料，味道鲜美，口感十足，馅料中加入香菇蒂，一种食材两种吃法，非常新颖，将做好的馅料放置在香菇上蒸熟，在蒸的过程香菇会慢慢吸收肉汁，一咬之下，汁水鲜香无比，令人食欲大开。
1、香菇表面的褐色点点要洗干净，里面的夹层里面也要用流水充干净。
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