美味的私房炒鳝丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.05.01 08:04

所谓的私房炒鳝丝当然带着一些私房的味道，将鳝丝做成了不一样的感觉。鳝丝看起来一条条的，很是美味，吃起来也很顺滑，口感很独特。做这个私房炒鳝丝的时候，留一些汤汁儿，美味的汤汁溢出了盘子，赶快用勺子舀一口尝尝，真是鲜香的不得了啊。

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主料

• 鳝丝 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 麻油 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鳝丝洗净，切断
• 第二步
  锅中放油，将葱、生姜、鳝丝一起炒入
• 第三步
  倒入料酒炒匀
• 第四步
  倒入老抽上色
• 第五步
  加入淀粉勾芡，加入白胡椒粉炒匀
• 第六步
  另起一锅将麻油烧热，倒入鳝丝锅中
• 第七步
  加入盐进行调味，装盘即可

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