好吃的清蒸海桂鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.04 10:33

清蒸海桂鱼可以算是一道食疗食物，其主要的食材就是鱼肉，鱼肉在我国古代的算是一道药材，其具有安神，健体等功效，长期使用可以延年益寿。通过文火清炒能在不损坏山药营养价值的前提增加其食用的味道，适合所有人群食用。同时菜品出来红绿相间让人一看就有食欲。

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主料

• 海鬼鱼 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱蒜姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟
• 第二步
  将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅
• 第三步
  盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可
• 第四步
  将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼鼓油即可

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