好吃的轻软舒芙蕾

具体步骤

• 第一步
  模具中抹一层黄油。
• 第二步
  均匀的沾一层砂糖（主料中的白砂糖分量不记入次步骤中）。
• 第三步
  黄油加热软化。
• 第四步
  筛入低筋面粉和牛奶。
• 第五步
  小火加热搅拌。
• 第六步
  慢慢搅拌均匀。
• 第七步
  面糊放凉后，打入两个鸡蛋黄。
• 第八步
  搅拌均匀即可。
• 第九步
  蛋清打入无水无油的盆中，加入少许白醋。
• 第十步
  白砂糖分三次放入，打发至干性发泡。
• 第十一步
  放入三分之一的蛋清
• 第十二步
  翻拌均匀。
• 第十三步
  倒入蛋黄糊、搅拌均匀
• 第十四步
  倒入模具八分满左右。
• 第十五步
  预热烤箱，上下火+热风循环160度18分钟左右。
• 第十六步
  筛一层糖粉。