自己做的蓝莓夹心蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.23 01:38

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主料

• 鸡蛋 ：100
• 无盐黄油 ：70
• 低粉 ：140
• 细砂糖 ：50

辅料

• 蓝莓果酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.无盐黄油室温软化后，加入细砂糖搅打均匀
• 第二步
  2.分次加入鸡蛋，用打蛋器打匀。蛋液要分次加入，等全部融合后，再继续加
• 第三步
  3.将低粉筛入蛋油液中，用橡皮刮刀拌成均匀的面糊
• 第四步
  4.用橡皮刮刀将面糊盛入纸模内约1/2处，用勺子在面糊中间挖成凹状，取一些果酱填进去
• 第五步
  5.再用面糊将果酱全部盖住，至纸模8分满
• 第六步
  6.预热烤箱180度，烤25－30分钟

烹饪技巧

• 夹心小蛋糕，就因被填了较多的馅，样子有点走形了，看书里的照片，馅恐怕只有我用的三分之一。

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