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巧克力软心蛋糕
自己做的巧克力软心蛋糕
自己做的巧克力软心蛋糕

自己做的巧克力软心蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.13 11:31

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主料

辅料

  • 蛋黄 ：1个
  • 另： ：适量
  • 细砂糖 ：20
  • 糖粉 ：少许
  • 黄油 ：55
  • 朗姆酒 ：1大匙

具体步骤

  • 自己做的巧克力软心蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.黑巧克力隔热水融化，黄油也隔热水融化或者加热融化
  • 自己做的巧克力软心蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.融化后的黄油加入到巧克力中，搅拌均匀；
  • 自己做的巧克力软心蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发
  • 自己做的巧克力软心蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.将蛋液加入到巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入，调匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可（也可以用布丁杯，但模型内壁要先涂油撒粉才好脱模），放冰箱冷藏半个小时或以上
  • 第五步
    5.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可

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巧克力软心蛋糕 巧克力软心蛋糕
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