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美味的炝海带丝
美味的炝海带丝

美味的炝海带丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.23 05:53

炝海带丝作为一道营养而又美味的美食,味道酸辣,口感清脆,及其受到人们的喜爱,所需要的食材主要为海带。海带营养价值丰富,特别是碘的含量极其丰富,而且味道鲜美,口感清脆。与朝天椒的搭配更是最大程度的发挥了海带的鲜美,吃上一口,你就会爱上她。

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主料

  • 海带丝 :200

辅料

  • 朝天椒 :适量
  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精适量
  • 糖 :适量
  • 米醋 :适量
  • 老干妈油辣椒 :适量
  • 麻油 :适量
  • 熟芝麻 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鲜海带丝洗净用水焯一下,放少许醋会熟的快些。
  • 第二步
    朝天椒切碎、蒜切成末、适量葱花备用。
  • 第三步
    焯熟的海带丝过凉后放1勺盐、2勺糖、3勺米醋、适量味精、1勺老干妈油辣椒搅拌均匀。
  • 第四步
    拌好后把辣椒末、蒜末、葱花放在上面。
  • 第五步
    勺子中倒入适量油,隔火烧热。
  • 第六步
    烧热的油浇在辣椒葱蒜末上。
  • 第七步
    倒入1勺麻油搅拌均匀。
  • 第八步
    撒上熟芝麻。

烹饪技巧

  • 1、海带丝在焯烫的时候掌握好时间,根据自己喜欢软硬程度,最近胃不太舒服我就焯的软一些。

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钱大米

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炝海带丝 炝海带丝
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炝海带丝一定要在里面加上黄瓜丝和干豆腐丝,那样吃起来味道才特别的好,我在做的时候经常把海带丝用凉水泡好之后洗干净,然后再拌就可以吃了,记住一定要在里面少放一点儿……

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