家常甜蜜蜜排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.12.29 06:38

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主料

• 排骨 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 陈醋 ：适量
• 姜 ：适量
• 红糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将排骨砍成长约5cm的段、姜切片。
• 
  第二步
  2.锅中放入油，倒入排骨，慢火煎至变色后，加入姜片翻炒，煎至排骨边缘焦黄时，加一勺半盐，淋入适量老抽、陈醋，调味调色。
• 
  第三步
  3.倒入清水，与排骨相平为宜，加三勺红糖，拌匀。
• 
  第四步
  4.然后倒入高压锅中，压二十分钟，压好后，再次回锅，大火收干汁，即可盛盘享用。

烹饪技巧

• 加红糖，就是大厨的秘方之一哦，加红糖或者麦芽糖，成菜就会非常红亮

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