简单自制葛根粉条

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.17 08:44

之前买了很多养生粉粉回来想要冲水吃，不过那些藕粉啊薏米粉啊什么的单吃真的好难吃，本来想做早餐补充营养的，结果都吃不下去，这样就太浪费了，于是就想了些别的做法把它们消灭掉。自制葛根粉条算是其中一种试验，葛根粉味道太淡了，冲水不好吃，这个做出来反而还不错。

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主料

• 葛根粉 ：适量
• 玉米淀粉 ：少量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 麻油 ：适量
• 陈醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 小米椒 ：一个
• 辣椒酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  葛根粉适量加少量玉米淀粉，水龙头来最小水，慢慢加水慢慢搅匀，搅成汤水状就可以了，大锅烧水，将粉浆放入小不锈钢盆子，至于锅大内蒸，蒸到透明状就可以了
• 第二步
  一开始没有经验，端出来用筷子戳边边就用手掀，好烫的，直接切也容易粘
• 第三步
  其实直接用冷水冲就好了，不会有问题
• 第四步
  蒸第二张的空闲可以把第一张处理了，掀起来过下冷水，最好切后也放冷水这样保证不粘连
• 第五步
  全部搞定再煮熟，不要煮太烂
• 第六步
  放自己喜欢的调料
• 第七步
  最后，有点淡，味道很好，但凡其实有经验的都要比我做得好，可能煮熟后过下冷水口号更好

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