美味的煎牛肉包

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.17 06:28

煎牛肉包是一道美味的小吃，用牛肉作此煎包馅心，鲜美无比，风味独特，再经过平底锅煎，两面金黄，吃起来内软外脆，香喷喷的，一咬肉馅与汤汁溢出，味蕾瞬间打开，胃口大开。注意面团要发酵到恰到好处，胃口才佳，之后的揉面记得加1勺玉米油，面皮会很有光泽哦

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主料

• 牛肉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将葱姜洗净均切成末待用；将牛肉洗净，切成末放入盆内，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，即成馅料。
• 第二步
  将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬面团，饧发。
• 第三步
  将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏成带褶包子生坯。
• 第四步
  将平锅底抹上一些猪油，烧热后码入包子生坯，倒入凉水加盖煎焖，两手随时转动锅，使火候均匀，大约10分钟，见包子底呈金黄色熟透，盛入盘内，即可食用。

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煎牛肉包

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