完美的爆炒小干鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.31 02:40

爆炒小干鱼其实就是很家常的菜，而且其实在我们家里面最喜欢制作的食物就是这道菜了，因为其实就是当做小吃一样的来吃，所以我最喜欢吃，而且这道菜的制作方法其实真的很简单，而且简单到我都会做了，所以大家想要吃的话其实自己制作就可以了。

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主料

• 小鱼干 ：300

辅料

• 蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  放小干鱼仔，加点盐，再加点水，加些姜，焖干入味
• 第二步
  加点油，干炒
• 第三步
  加蒜，一块炒
• 第四步
  加点剁辣椒，一块翻炒
• 第五步
  加一点料酒，去腥味
• 第六步
  加些鸡精
• 第七步
  加酱油，注意鱼仔，不要炒得太干了
• 第八步
  加酱油，注意鱼仔，不要炒得太干了

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