好吃的核桃黑芝麻糖

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.12 11:52

核桃黑芝麻糖是一道十分不错的小吃，在中国古代这道菜便早早的兴起了，在市井之间也常常可以看到他的身影，到了现代，这道菜的花样更是百出，但是这道菜的做法却是最纯正正宗的，我偶然吃过这道小吃，使得我难以忘怀它的滋味，让我留念不已

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  准备材料。 取核桃仁和芝麻倒在平盘里（拌好以后的糖要放在里面，需提前估计合适的量）。
• 第二步
  取适量冰糖倒在平底锅里。 加水开大火熬煮。
• 第三步
  冰糖完全溶化加麦芽糖（图上所示的两勺）。 熬到勺子沾了成块慢慢掉下来就好了。（或者泡泡很多有种浮在面上的感觉，用勺子划过会有清晰的一条“路”，可以直接看到锅底，慢慢合拢就成了。） 将核桃仁和黑芝麻倒进锅里，快速翻拌均 倒进抹了橄榄油的平盘里，按压紧实（会比较烫，要小心）。 趁热将盘子倒扣在砧板上。 先切成条状。 切小块，速度要快，用力均匀。 糖块完全凉透后密封保存。
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核桃黑芝麻糖

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