可爱紫薯兔子曲奇

具体步骤

• 第一步
  黄油室温软化，倒入糖粉
• 第二步
  手动打蛋器拌匀稍稍打发、倒入鸡蛋液，拌匀
• 第三步
  筛入低筋粉、用刮刀拌匀至无干粉，手揉圆
• 第四步
  称一下总重量，分为两等份，一份加入紫薯粉揉匀
• 第五步
  把原味那份按照1:3的比例分开，再把小的那份分为两等份，搓成长条，稍稍压扁，这个是动物的耳朵。大的那份搓圆，这个是动物的脸。长度都是15cm.。从紫薯味的那份分出一份和小的两条一样重量搓圆稍稍压扁，放冰箱冷冻10分钟
• 第六步
  剩余的紫薯味的面团擀成15*10的长方形，中间比旁边略厚，放入冰箱冷藏 从冰箱取出，两个小的原味夹住小的紫薯面团，稍稍压平放在大的原味正中上方。再用紫薯的面片包住动物头，稍稍压紧，不然就会像我的成品，耳朵处有窟窿哦
• 第七步
  保鲜膜裹紧入冰箱冷冻一小时
• 第八步
  取出切成0.5cm厚的片状，烤箱175度预热，中层烤20分钟，烤十分钟之后加盖锡纸，后面几分钟注意观察，不要烤糊了
• 第九步
  冷却后用巧克力点出眼睛嘴巴，即可完成