自制莴笋头炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.18 10:01

自制的莴笋头炒肉，制作方法十分简单，是一道人们在家中，就可以品尝得到的美食。莴笋头颜色为绿色，翻炒后绿油油的颜色，真是为炎炎的夏日，增添一丝清新的气息。莴笋头中含有较高含量的无机盐和维生素，营养十分丰富，对人体的健康起着重要的作用。

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主料

• 莴笋 ：适量
• 瘦肉 ：适量

辅料

• 辣椒 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪肉洗净，将瘦肉与肥肉分开
• 第二步
  锅内入少许底油，注意一点点既可，关小火倒入肥肉慢慢炼油；
• 第三步
  肥肉烧至变色后转开大火倒入姜蒜爆香，再把瘦肉倒入翻炒
• 第四步
  待瘦肉也变色后倒入切好的莴笋片和辣椒，继续翻炒几下
• 第五步
  加入料酒、鸡精等再炒几下既可出锅

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