咸鲜味的熏青豆

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.18 12:37

零食中有很多口味的青豆，但我唯独爱吃老家咸鲜味的熏青豆，这款熏青豆制作有些麻烦，在城市里的人是无完成的，要想吃纯正的熏青豆可以多认识一些农村来的朋友哦，所以要想与城里人联谊的农村伙伴，不防学下做做这款熏青豆，虽麻烦，但为了朋友也会很开心。

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主料

• 2500 ：克

辅料

• 盐 ：30

具体步骤

• 第一步
  1.先把毛豆的外荚剥去，用清水浸洗，沥干水。
• 第二步
  2.备锅一只，放下清水1000克加盐烧开，把青豆肉倾下锅中，用竹筷搅匀，待水再烧开约10分钟豆肉已煮熟，倒在竹筛箕上晾干。
• 第三步
  3.准备炭火炉一只，烧猛炭火，将盛着青豆的竹筛箕放在炭炉的架上，烘至八九成干便可。
• 第四步
  4.将竹筛箕取开，把炭炉上的炭火减低，炭炉面铺上木屑，使其冒出木香烟，便再把盛青豆的竹筛箕放上熏，约熏10分钟便可。

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