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美味咖喱包
美味咖喱包

美味咖喱包

准备时间:10分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.06.21 09:55

咖喱包,我们都爱咖喱包,其实我们是最爱咖喱,自从去印度旅游回来之后,就迷恋上了吃咖喱了,家里时常备着做咖喱的材料,没事的时候就会做来吃,最近吃腻了单一的咖喱,所以想了一个创新的方法来做咖喱吃,做出来感觉也不错,所以极力推荐大家尝试

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主料

  • 面粉 :250
  • 蛋 :1个
  • 肉末 :100

辅料

  • 糖 :适量
  • 酵母 :适量
  • 温水 :适量
  • 奶粉适量
  • 盐 :适量
  • 黄油适量
  • 咖喱 :适量
  • 洋葱适量

具体步骤

  • 第一步
    洋葱剁碎,锅里下油炒香洋葱碎,加猪肉糜滑散,翻炒均匀,加油咖喱和盐适量翻炒至馅熟了即可出锅待用(油咖喱根据喜好添加分量
  • 第二步
    干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料揉成面团,再将黄油慢慢加入,揉进面团,揉至面团可拉出薄膜
  • 第三步
    揉好的面团拿到温暖湿润处,进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即可
  • 第四步
    面团第一次发酵完成,用手掌轻轻压面团,排掉大部分气体,取出面团,分割成小分滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟
  • 第五步
    .松弛好的小面团压扁成圆形面片,放入适量咖喱馅,包起,收口朝下,用厨房剪在包好的面团顶部交叉剪两道小口子,口子深度以露出咖喱馅为准整理好形状的面团,排上烤盘,进行二次发酵至原来2-2.5倍大左右(今天忘记拍二次发酵的PP了,可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了)
  • 第六步
    次发酵完成,烤箱预热180度,烤箱中层,22分钟左右

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