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香浓美味的红雪松烤猪蹄是一道非常传统又特别的家常菜肴,这道菜光看它的外观就有想吃的冲动,香味那可是了不得的让人口水直流呢,味道怎能只用一个好吃来形容呢,这道菜肴也是非常美容养颜的呢,女孩子们不要吃太多哦!这道菜做法特别的简单。
1、家里如果没有老汤,可以调制一个卤汁(老抽、酱油、花椒、大料、桂皮、香叶、干红辣椒、葱、姜、盐、冰糖等一起卤制一个汤汁就好)。2、卤制成熟度不易太久,9成熟即可,卤制时间过久猪蹄不成型,烤制时不美观。3、红雪松烤板要在清水中浸泡1小时,再入烤箱烤制,这个木板可以重复使用几次。4、没有这种红雪松烤板,可以直接烤制就可以了。
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小敏敏吃货
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