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美味的炒贡菜
美味的炒贡菜

美味的炒贡菜

准备时间:5分钟
烹饪时间:6分钟
发布时间:2017.06.21 11:14

炒贡菜是宴席,家庭聚餐中常见的一道菜肴,贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜,属绿叶类蔬菜其栽培历史起于秦朝,历代皇宫食谱或民间食谱中,皆有贡菜的身影。贡菜中含有谷氨酸、维C、维D等多种人体所需的微量元素,对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效,是宴席之佳品

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主料

  • 贡菜干 :100
  • 豆芽 :50

辅料

  • 辣椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 米酒 :适量
  • 糖 :适量
  • 香油 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    贡菜干泡半个小时以上,切去老根切段备用。
  • 第二步
    豆芽放在冷醋水里泡,备用。
  • 第三步
    锅中倒2大匙油烧热,爆香蒜末、姜丝,放入贡菜和豆芽,再加入米1大匙,白醋1/2大匙,盐、糖各1小匙的混合物快速拌炒均匀,加入一勺香油炒匀即可。

烹饪技巧

  • 贡菜干最好是用冷水泡,爽口。泡好后沥干水分。

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炒贡菜 炒贡菜
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炒贡菜是一道用贡茶,辣椒等为原材料而做成的美味食物,这道食物特别的简单,没有太多的食材采用纯天然的绿色蔬菜用油爆炒出来的,这道菜很值得学习做,不论是老人还是小孩……

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