自己做的香橙戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.先用粗盐将橙子洗净擦干，再用工具将橙皮磨下，备用。
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  第二步
  2.这是弄好的橙皮碎。
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  第三步
  3.在盆中放入2只蛋黄35克的白砂糖，然后再用打蛋器搅拌均匀至发白。
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  第四步
  4.先后加入准备好的色拉油，水和香草精，再用打蛋器搅拌均匀待用。
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  第五步
  5.蛋清用电动打蛋器打至中性发白，然后把剩下的35克白砂糖分3次加入。
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  第六步
  6.将面粉过筛，再用打蛋器将其拌入已经准备好的蛋黄液中。
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  第七步
  7.将已打发好的蛋清分3次加入，第一次要用打蛋器来进行搅拌。
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  第八步
  8.再把剩下的蛋清液分2次均匀的加入。
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  第九步
  9.这是加了3次蛋清液以后的状态。
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  第十步
  10.将蛋糕液倒入模具中，上下震出几个气泡来，然后放进电饭锅里进行烤制。
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  第十一步
  11.烤好以后倒扣在透气板上放凉。
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  第十二步
  12.好吃的戚风蛋糕，完成。