好吃的肉酿红辣椒

具体步骤

• 第一步
  1.备好猪肉和鲜虾
• 第二步
  2.备好红辣椒和葱花
• 第三步
  3.香菇提前泡发洗干净。
• 第四步
  4.鲜虾剥去虾壳和虾线、猪肉洗干净上肉菜板与香菇虾肉剁成肉末。
• 第五步
  5.肉末剁好、切葱花拌上、调入适量盐、白糖、生抽、水淀粉
• 第六步
  6.肉末调入味料用筷子顺着一个方向搅匀。
• 第七步
  7.紅辣椒洗干净在椒面剖开取椒子弃去、酿进鲜虾肉末
• 第八步
  8.锅热油放入酿好的辣椒、肉口朝下小火稍煎。
• 第九步
  9.另起油锅放入豆豉蒜瓣爆香。
• 第十步
  10.豆豉蒜瓣爆香、放入煎过的酿椒、注入适量温开水锅好锅盖大火烧开转中火煮。
• 第十一步
  11.酿椒煮快收汁时调入适量盐、生抽和白糖翻匀、继续煮至椒酿熟透收汁即可。
• 第十二步
  12.红辣椒酿出锅盛盘、香菜点缀盘面即可享用。
• 第十三步
  13.肉酿红辣椒成品