软糯的蒸蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.13 07:11

美味的蒸蛋糕色泽淡黄，富有弹性，一口咬下去软糯香甜，甜松绵软，非常可口，蛋香味十足。软绵绵的蒸蛋糕最容易受到喜欢吃甜食的吃货的青睐啦。松软可口的蒸蛋糕，一口咬下去，浓浓的鸡蛋香充斥了整个口腔，松软的蛋糕更是入口即化，让人想一口接一口地吃下去。

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主料

• 低筋粉 ：70
• 澄粉 ：30
• 糖 ：50

辅料

• 蛋清 ：1个
• 泡打粉 ：5
• 油 ：10ml
• 水 ：55ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有的食材就开始蛋糕之旅吧
• 
  第二步
  2.把低粉、澄粉、泡打粉搅拌均匀
• 
  第三步
  3.蛋清加入水和细砂糖一起搅拌
• 
  第四步
  4.搅拌到糖溶化
• 
  第五步
  5.把搅匀的低筋粉过筛到蛋清液里搅拌均匀至无颗粒
• 
  第六步
  6.把蛋糕液倒在模具中，我准备的蛋糕盒太大了，所以不满了
• 
  第七步
  7.入锅蒸15分钟即可

烹饪技巧

• 要在锅里蒸不可用纸杯，蛋糕液应该倒至八分满

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