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可口的大良双皮奶
可口的大良双皮奶

可口的大良双皮奶

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.27 01:42

我曾今在大学期间做过兼职,就是在一家冷饮店制作各种各样的饮品,所以说我也是有手艺的娃娃,嘻嘻,在兼职其中我最喜欢的一种冷饮就是双皮奶了,本身的味道就和美味,再加上是自己亲手做的,为了也让大家体会一下,今天就教大家做一款大良双皮奶。

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主料

辅料

  • 砂糖 :20

具体步骤

  • 第一步
    牛奶倒入奶锅里,中小火煮至微微沸腾
  • 第二步
    趁热倒入碗里,等待冷却
  • 第三步
    蛋黄和蛋清分离,用筷子把蛋清打散备用
  • 第四步
    等牛奶冷却后,表面会结一层奶皮,用竹签轻轻掀起奶皮一角,慢慢地把牛奶倒入装鸡蛋清的碗中。
  • 第五步
    要慢慢倒,奶皮才会稳妥地躺在碗底。留少许牛奶滋润碗里的奶皮
  • 第六步
    在蛋清里加入砂糖,并用筷子把蛋清、砂糖、牛奶搅拌均匀
  • 第七步
    把搅拌均匀后的蛋液沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗里,这时可以看到第一层奶皮会自己浮起来
  • 第八步
    用保鲜膜封住碗口,放进锅里中火蒸10分钟即可。

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调料味儿

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大良双皮奶 大良双皮奶
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大良双皮奶可以多放上一些自己愿意吃的奶油也可以在制作的时候放上一点奶粉味道都是非常棒的,大家一定要记住,我们应该在微波炉里面制作的时候时间稍微的短一点吃起来的味……

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