自己做的五香发面饼

具体步骤

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  第一步
  1.用大约240g温水，把酵母粉倒入温水中搅匀，再倒入面粉盆中和成团，发酵2~3小时；
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  第二步
  2.油、五香粉、盐备用；
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  第三步
  3.发好的面分割成两个大剂子，在醒发10分钟；
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  第四步
  4.然后取擀面杖把面团压成饼形，继续擀成大饼坯子；
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  第五步
  5.擀好的饼皮子；
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  第六步
  6.在饼上入少许油，均匀的撒上盐和五香粉；
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  第七步
  7.用手抹均匀；
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  第八步
  8.抹好后卷起来，不要卷的太松；
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  第九步
  9.卷好的饼再从一头卷成团；
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  第十步
  10.这是卷好的饼坯子，用手在上面压一下就可以擀成5~7厘米厚的饼了；
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  第十一步
  11.用叉子或牙签在饼面上扎少许的小洞洞，便于快速成熟。
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  第十二步
  12.中小火把锅烧热放入扎好洞洞的饼，盖上锅盖每面大约3·4分钟金黄时翻个，烙另一面；
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  第十三步
  13.可在烙黄的一面用毛刷刷上少许油，翻个再刷另一面。
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  第十四步
  14.烙好的饼胖了很多，由于放了五香粉和盐，饼的味道很好特香。
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  第十五步
  15.吃的时候用刀切开就可以了。