番茄鸡蛋纯麦面

准备时间:3分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2017.06.27 09:59

这一道国民面食，甜酸开胃，再搭配筋道爽口纯麦面，大、小朋友的最爱。

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主料

• 麦胚芽纯麦面 ：1-2饼
• 番茄 ：1个
• 鸡蛋 ：1-2个
• 葱花 ：适量

辅料

• 油好花生油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 食盐 ：适量
• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  鸡蛋打在碗里搅匀，番茄洗净后切小块，切葱花，盛起备用
• 
  第二步
  锅内倒入适量花生油烧热，下葱花爆香，接着将鸡蛋倒入，加入食盐和少许酱油，煎成金黄色关火备用。
• 
  第三步
  再开火热油，下番茄块翻炒2分钟，倒约50ml水在锅里，放适量白砂糖和食盐，煮1分钟，然后下炒好的蛋碎翻炒均匀出锅
• 
  第四步
  不用洗锅，直接倒水煮沸，接着下纯麦面饼，煮至三分钟夹起两、三条纯麦面，此时面条出现明显透明层，面条口感正筋道，将汤面盛到面碗内
• 
  第五步
  将汤面盛到面碗内，加入炒好的番茄鸡蛋即可。

烹饪技巧

• 1、这一道国民面食，甜酸开胃，再搭配筋道爽口纯麦面，大、小朋友的最爱。

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