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可口的蓝莓酸奶雪糕
可口的蓝莓酸奶雪糕

可口的蓝莓酸奶雪糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:6小时
发布时间:2017.06.29 11:16

炎炎夏日来上一支清凉可口的蓝莓酸奶雪糕那应该很舒服的了。老酸奶搭配柠檬与蜂蜜,使整体吃起来更舒服。打发的淡奶油则使雪糕的口感更加细腻,风味更加浓郁。其中蓝莓酱也可用草莓酱等代替,使口味富于变化。同时,酸奶易做出分层的效果,使雪糕更美观。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    提前准备出蓝莓果酱:蓝莓加适量糖中小火熬制粘稠晾凉装入裱花袋备用。
  • 第二步
    酸奶加入柠檬汁和蜂蜜搅拌均匀
  • 第三步
    淡奶油加入15g白砂糖打至五分发状态
  • 第四步
    淡奶油和酸奶糊混合均匀
  • 第五步
    先将混合好的酸奶糊倒入模具少量,再沿模具内壁加入蓝莓酱,重复此步骤三次至模具满
  • 第六步
    插入雪糕棒入冰箱冷冻六小时,脱模时在自来水下冲几秒钟就很好脱了

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