迷你草莓慕斯蛋糕

准备时间:2小时10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.06.15 10:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把饼干捻碎，越碎越好，牛油隔水蒸化倒入捻碎的饼干里搅拌均匀，倒进蛋糕模型里铺平，放进冰箱备用
• 第二步
  2. 吉利丁片泡冷水10分钟，泡软就OK了
• 第三步
  3. 草莓挑均匀的16棵留着装饰，其他的用搅碎机搅成泥状备用
• 第四步
  4. 把牛奶，泡软的吉利丁片，草莓泥，放锅里烧一下，不要烧开，吉利丁片全化就行了，放凉备用
• 第五步
  5. 奶油倒入沙糖草莓酱打发，6分发就够了
• 第六步
  6. 把放凉的草莓泥和奶油搅拌均匀后倒入放饼干底的模型里放进冰箱轻冰4小时
• 第七步
  7. 草莓装饰完成

烹饪技巧

• 沙糖按个人口味加量或减少，本人喜好偏淡

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