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美味的烧茄合
美味的烧茄合

美味的烧茄合

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.06 11:44

很想家,想念家的味道,还记得妈妈总喜欢给我做美味的烧茄合吃。那酥酥的面粉,裹着美味的茄合,真是极品。我总觉得茄合和鸡蛋面粉是天生的组合,他们在一起组成的味道真的很特别,我想,最主要的还是我妈妈带着她对我满满的爱在做这个菜吧,所以才让它具有独特的味道。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将茄合切成厚片,表面划十字花
  • 第二步
    面粉加鸡蛋加水,搅拌成稀糊状,将茄合正反面粘上面糊
  • 第三步
    炒锅放入适量的油,将粘过面糊的茄合炸至金黄色,捞出备用
  • 第四步
    放油加花椒葱姜蒜红干椒爆香,放入炸好的茄合,加入香醋,老抽,而后加入适量的高汤,煮沸即可

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烧茄合 烧茄合
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已被1987人参考

烧茄合可以在制作的时候多加一些茄子,味道吃起来也是特别的好吃,而且我愿意在油里面炸之前把他上面裹上一些鸡蛋液,或者是多放了一些面包糠做出来的味道才会特别的好吃,……

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