自制非油炸虎皮尖椒

具体步骤

• 第一步
  .尖椒去籽、切成段。
• 第二步
  生姜、大蒜、葱白切成末
• 第三步
  生抽、香醋、白糖、蚝油、凉白开、花椒油、香油按照配料表中比例调成汁待用
• 第四步
  不粘锅烧热，加入少许油烧到三成热，下入尖椒中火煎。
• 第五步
  一边轻轻按压一边煎，直到两面煎成虎皮状，出锅待用。
• 第六步
  锅里加入适量油烧到六成热，加入豆豉酱、葱姜蒜末炒香。
• 第七步
  加入煎好的尖椒稍微翻炒。
• 第八步
  加入调料汁煮至浓稠。