美味客家酸萝卜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.10 11:28

这是一道风味十足的家常小吃，一道制作方法简单快捷的客家酸萝卜着实带给人无限的好心情。萝卜富含维生素，酸萝卜口感酸酸甜甜让人回味无穷。而且色泽鲜艳喜人让人有胃口，搭配着一杯冰凉清爽的啤酒食用更是美不胜收呢。你心动了吗？

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主料

• 胡萝卜 ：200

辅料

• 白醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  用纸片剪出鸭子的样子，将鸭子模型贴至胡萝卜两端。沿鸭子轮廓用刀将胡萝卜切成大概形状，再把凹凸的边缘休整整齐。修整好后，用刀将胡萝卜切成1厘米的块，一个个小鸭子就跃然眼前了
• 第二步
  用刀将鸭子的眼睛部位雕出小洞，安上眼睛，小鸭子瞬间画鸭点睛，变活啦！将小米椒切开，给小鸭子加入3勺盐，腌制20分钟，一定要腌出水才好吃哦再替小鸭子洗个澡，将盐水冲洗干净。准备一个碗，倒入200ML白醋，100ML水，小米椒几个，白糖50g，拌匀。将小鸭子放入酸甜水中，封上保鲜膜，冷藏3小时，一道酸甜可口的客家酸萝卜就可以开动啦！
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客家酸萝卜

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包含食材

• 胡萝卜

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