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好吃的香辣酱饼
好吃的香辣酱饼

好吃的香辣酱饼

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.12 11:20

朋友们,你上街的时候,是不是随处可见一种干瘪的饼,看起来其貌不扬, 食欲不大,可是当你尝试过之后都会觉得美味到不行,日后再也离不开它了。那就是香辣酱饼,这饼融合了花椒的麻辣,辣椒盐的香辣,脆脆的口感,无论是单调的吃,还是配上白粥或者牛奶都是不错的选择,喜欢的朋友一定深有体会。

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主料

  • 面粉 :250
  • 白芝麻 :适量
  • 花椒粉 :3勺
  • 芝麻酱5勺
  • 辣椒粉 :2勺

辅料

  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好面粉,面粉加温水和好,揉匀成光滑面团,静置15分钟。
  • 第二步
    准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等,芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉,调匀成油酥。
  • 第三步
    取一面团,擀成面皮,刷上油酥,从一端卷起,卷成长卷。
  • 第四步
    分成若干小剂子,捏合两头,擀成饼胚。
  • 第五步
    撒上白芝麻,擀匀压实。 煎锅烧热,刷上少许菜籽油,放入饼胚,小火两面煎黄。
  • 第六步
    煎好的饼,香辣有味儿,层次分明。

烹饪技巧

  • 1、不喜欢麻辣味的,花椒可不放。2、芝麻酱用香油调匀,口感润滑。3、因为加了辣椒粉,口味可以稍稍重点,但不可太咸。

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