好吃的抹茶蜜语小蛋糕

具体步骤

• 第一步
  备好所有的材料
• 第二步
  在两个无水无油的容器中盛装分离好的蛋清和蛋黄。
• 第三步
  蛋黄里，加入16克牛奶、16克色拉油、16克细砂糖，打散
• 第四步
  然后筛入低筋粉和绿茶粉。
• 第五步
  搅拌均匀成顺滑的状态。
• 第六步
  蛋白分2次加入20克细砂糖。
• 第七步
  打发成湿性发泡（提起打蛋头拉出弯角）。
• 第八步
  将打发好的蛋白和蛋黄
• 第九步
  翻拌成顺滑的状态。
• 第十步
  这是拌好的样子
• 第十一步
  全面入模具
• 第十二步
  烤箱180度上下火预热10分钟后，放入烤箱中层，烤18分钟左右。
• 第十三步
  100克的淡奶油加入10克的细砂糖打发至可以画出花纹的状态
• 第十四步
  在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。
• 第十五步
  取一片切好的圆蛋糕片，在表面挤满打发好的淡奶油。
• 第十六步
  撒一些蜜红豆。
• 第十七步
  然后再挤上一层奶油。盖上另一篇圆蛋糕片。在蛋糕片表面挤一圈淡奶油在中间放上蜜红豆。