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红烧荷包鲫鱼
红烧荷包鲫鱼

红烧荷包鲫鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 09:23

鲫鱼药用价值很高,高蛋白、低脂肪、营养丰富,延年益寿,保健美容。这道鲫鱼的做法十分有创意,将调好味道的五花肉均匀包裹入鱼肚子中间,经过慢火红烧,很快鲫鱼的鲜香味道散发出来,令人垂涎欲滴,五花肉的油脂渗出,流入鲫鱼肉中,鲫鱼肉更加多汁美味。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 肉末 :适量
  • 蒜 :适量
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 红烧荷包鲫鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲫鱼一条洗净。
  • 红烧荷包鲫鱼的做法图解二
    第二步
    2.肉末用盐、老抽、料腌一下。
  • 红烧荷包鲫鱼的做法图解三
    第三步
    3.姜蒜切片备用。
  • 红烧荷包鲫鱼的做法图解四
    第四步
    4.把肉末塞到鱼肚中。
  • 红烧荷包鲫鱼的做法图解五
    第五步
    5.鱼下锅煎。
  • 红烧荷包鲫鱼的做法图解六
    第六步
    6.翻面煎,加姜、蒜、老抽、醋、盐。
  • 红烧荷包鲫鱼的做法图解七
    第七步
    7.加水,大火烧开转小火炖至汤汁浓稠,出锅。

烹饪技巧

  • 痛风患者不宜吃鱼:因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。

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红烧荷包鲫鱼 红烧荷包鲫鱼
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