香软的咖啡小面包

具体步骤

• 第一步
  1.鸡蛋、白糖、植物油放在盆中搅拌均匀后加高筋粉、酵母粉、牛奶和成面团，揉至能拉出薄膜后发酵到2.5倍大
• 第二步
  2.把发酵好的面团排出空气，分成9份揉圆，进行15分钟再发酵
• 第三步
  3.再发酵完成后，再次揉圆，把面团放入蛋挞托内，进行再一次发酵
• 第四步
  4.利用这个时间做咖啡面糊。先用2.5ml小勺开水溶解速溶咖啡粉
• 第五步
  5.溶解后的咖啡液里加糖粉、橄榄油 搅拌均匀
• 第六步
  6.再分三次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀， 倒入面粉，继续搅拌至光滑面糊
• 第七步
  7.将切碎的核桃仁倒入面糊搅拌均匀
• 第八步
  8.面包发酵好以后，将咖啡面糊挤在面团表面，不要挤满，覆盖表面。放入预热好180℃的烤箱，烤16分钟左右
• 第九步
  9.烘培好的小面包非常香