美味麻辣羊肉火锅

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.21 03:41

火锅深受广大美食爱好者欢迎和推崇，这种制作工艺简单快捷容易操作的美食小吃麻辣羊肉火锅更是美不胜收呢。搭配着一杯鲜榨果汁或者冰凉清爽的啤酒食用更是风味十足呢，口感麻辣鲜香惹人回味不已，而且食材所需也不复杂，感觉不错就试试吧。

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主料

• 羊肉 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 八角 ：适量

具体步骤

• 第一步
  水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水；锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷 入料酒；
• 第二步
  加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀；一次性加入漫过所有材料的开水；大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。

烹饪技巧

• 无

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麻辣羊肉火锅

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包含食材

• 羊肉

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