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美味砂锅海鲜粥
美味砂锅海鲜粥

美味砂锅海鲜粥

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.29 08:35

大家都知道海鲜里含有大量人体生长发育所以的氨基酸和微量元素,更是比同质量猪肉要高出十几倍。所以海鲜的营养成分是非常丰富的。今天要给大家推荐的就是一份美味砂锅海鲜粥了。用砂锅制作更是能在最大程度上的保留原滋味哟

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主料

辅料

  • 花蟹适量
  • 鲜虾 :适量

具体步骤

  • 第一步
    干贝提前泡好撕成丝、墨鱼撕去腹膜切片、花蟹洗净,掀盖去腮去腹节备用
  • 第二步
    籼米和糯米按照3:1的比例用清水浸泡3小时,水里加少许盐和香油。虾子洗干净,去掉虾线,留下头和壳备用
  • 第三步
    在色拉油里加一些香油和一点点猪油,然后下蒜末爆香,加入虾头和虾壳炒出香味
  • 第四步
    加入热水、一勺白,1克盐煮大约10分钟煮成高汤,然后把虾壳等等用滤网捞出
  • 第五步
    把事先浸泡好的米、干贝丝加入汤里
  • 第六步
    盖上锅盖用大火煮到沸腾,然后用小火熬住约45分钟倒粘稠。如果太干可以加一碗水,然后在煮开用小火。
  • 第七步
    把拆好的花蟹、鲜虾、魔芋加入粥里焖大约8分钟到熟。
  • 第八步
    撒入姜丝,葱花、芹菜粒,加一点点胡椒粉即可上桌。

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砂锅海鲜粥 砂锅海鲜粥
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