好吃家常豆腐做法

具体步骤

• 第一步
  准备食材。
• 第二步
  将豆腐切成5厘米左右，厚约1厘米的大正方块。
• 第三步
  锅中放比平时烧菜时多一点的油，烧热后放入豆腐。
• 第四步
  煎至两面焦黄盛出备用。
• 第五步
  葱姜蒜切末，香菜红椒同样切碎末
• 第六步
  利用煎豆腐剩余的油锅，入葱姜蒜碎炒香。
• 第七步
  加入适量水（高汤更好，也可加入少许高汤精），料酒。
• 第八步
  加入一大勺生抽，老抽大火烧开。
• 第九步
  加入煎好的豆腐。
• 第十步
  加入适量盐（也可以根据口味再加入少许糖）转中火烧一会，使豆腐吸足汤汁，将豆腐夹出出锅装盘备用。
• 第十一步
  转小火，加入红椒香菜碎略烧。
• 第十二步
  入适量水淀粉烧开后关火。
• 第十三步
  入少许芝麻油调味。
• 第十四步
  将浇好的汤汁均匀的浇在豆腐上即可。