我的自煮火锅

具体步骤

• 第一步
  准备好所用食材。
• 第二步
  准备好辣椒、麻椒、郫县辣酱。
• 第三步
  把黄豆芽洗净备用。
• 第四步
  杏鲍菇洗净切片。
• 第五步
  将鸭血切成条块。
• 第六步
  豆泡一切两开。
• 第七步
  白菜洗净切成块。
• 第八步
  百叶洗净切丝。
• 第九步
  .将鸭血入沸水中焯水后捞出。
• 第十步
  锅中注入水，烧开下入白菜汆烫一下
• 第十一步
  捞出后直接放入小火锅中垫底。
• 第十二步
  另起锅，注入油，爆香，麻椒和辣椒碎。
• 第十三步
  下入黄豆芽爆炒断生。
• 第十四步
  炒好的黄豆芽放在火锅的白菜上面。
• 第十五步
  再起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。
• 第十六步
  炒出红油后加入葱姜炒香。
• 第十七步
  加入高汤烧开。
• 第十八步
  下入焯水的鸭血，煮至2分钟。
• 第十九步
  再下入豆泡和杏鲍菇。
• 第二十步
  最后下入百叶，稍煮。
• 第二十一步
  将煮好的全部食材倒入铺有黄豆芽和白菜的火锅中。
• 第二十二步
  另起锅注入油烧热。
• 第二十三步
  下入干辣椒炸香。
• 第二十四步
  将炸好的辣椒油淋在火锅内即可。