家常菜糖醋素鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.26 04:29

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主料

• 素鸡 ：500

辅料

• 糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 米醋 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.素鸡切片
• 
  第二步
  2.锅内热油，加入素鸡中小火煎至两面微黄，盛出。
• 
  第三步
  3.锅内加入适量水（或高汤），加入适量生抽
• 
  第四步
  4.加入适量糖，搅匀后煮开
• 
  第五步
  5.加入素鸡炖煮入味
• 
  第六步
  6.加入适量米醋，炖煮至汤汁开始变少即可

烹饪技巧

• 素鸡清洗后先用厨房纸巾擦干水分后再切片，煎的时候就不会油花飞溅。素鸡煎至两面微黄即可，过久煎制会使口感过硬。醋味容易挥发，所以建议先将素鸡炖煮入味后再调入米醋，这样可以吃到浓郁的糖醋风味

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糖醋素鸡

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