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做法
美味的红闷羊肉的做法

美味的红闷羊肉的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.13 01:06

红闷羊肉是指一道通过特别的方式来对羊肉进行烹饪处理,从而制作出一道色香味俱全的美味佳肴。红闷羊肉的做法并不困难,但是要准备的调味料相当丰富,也正是因为加入了这些调味料,所以才使得这道菜的羊肉有了更丰富的口感。快来学学吧!

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主料

辅料

  • 胡萝卜适量
  • 苹果适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量
  • 干红椒 :适量
  • 葡萄酒 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 草蔻 :适量
  • 肉蔻 :适量
  • 草果 :适量
  • 香叶 :适量
  • 八角适量
  • 花椒适量
  • 小茴香 :适量
  • 丁香适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 第一步

    胡萝卜去皮切滚刀块备用

  • 第二步

    羊排洗干净后,入热水内掉血水

  • 第三步

    焯水时加入半个苹果,有助于去腥

  • 第四步

    起油锅,加入所有调料炝锅

  • 第五步

    加少许白糖

  • 第六步

    放入焯好的羊排

  • 第七步

    加入适量葡萄,翻一会

  • 第八步

    加入热水

  • 第九步

    大火开后,撇去浮沫

  • 第十步

    转小火焖制1小时左右

  • 第十一步

    加入胡萝卜块

  • 第十二步

    加适量盐,半个小时左右,调入老抽上色即可

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爱吃萝卜的甜甜

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红闷羊肉的做法 红闷羊肉的做法

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红闷羊肉的做法其实十分的简单易学上手,红闷羊肉是一道美味而且健康的家常菜,若是平时在家有空也可以自己做来吃,红焖到的羊肉变得红褐色的,色泽油光嫩滑,十分的诱人,……

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