鲜美的猪肉炸酱的做法

具体步骤

• 第一步
  准备好绞好的猪肉馅。
• 第二步
  准备甜面酱和葱姜。
• 第三步
  准备豆瓣酱。
• 第四步
  准备鸡蛋手擀面。
• 第五步
  姜、葱洗净分别切碎末待用。
• 第六步
  锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香。
• 第七步
  然后放入肉馅翻炒均匀。
• 第八步
  当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀。
• 第九步
  再加入适量的生抽和少许白糖。翻炒均匀。
• 第十步
  接着加入适量的水略煮肉馅。
• 第十一步
  当肉馅已熟时，加入已勾兑好的水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。
• 第十二步
  另取一锅置火上加水烧开后放入面条煮。
• 第十三步
  煮至面条膨大变软时即熟。
• 第十四步
  把面条盛在碗内，浇上炸酱，吃时拌匀即可。