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家常菜猪肉丸子做法
家常菜猪肉丸子做法

家常菜猪肉丸子做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.16 12:41

喜欢吃丸子的人儿就有口福了,今天我要介绍的就是猪肉丸子做法哦,其实它的做法并不难,而且制作的过程挺好玩的呢,口感也是挺不错的呢,因为有鸡蛋的缘故吧,所以比较的嫩,不会觉得所有东西都黏在了一起,蘸着一些酱更美味的哦,足够用来佐饭了。

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主料

  • 猪肉馅 :500

辅料

  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 大葱2根
  • 五香粉 :少许
  • 鸡蛋1个
  • 面粉 :适量
  • 淀粉适量
  • 调味料 :适量
  • 姜蓉 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉
  • 第二步
    2.加一勺姜蓉
  • 第三步
    3.把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌
  • 第四步
    4.加一勺盐
  • 第五步
    .加一大勺白糖
  • 第六步
    加适量鸡精
  • 第七步
    加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打
  • 第八步
    把全部肉馅都摔打后 ,加入一个鸡蛋,继续搅拌
  • 第九步
    加入适量面粉,再搅拌
  • 第十步
    加入玉米淀粉,继续搅拌
  • 第十一步
    把肉馅继续搅拌,使之上劲
  • 第十二步
    锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出
  • 第十三步
    用勺子把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。
  • 第十四步
    等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫
  • 第十五步
    待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水

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猪肉丸子做法 猪肉丸子做法
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